【10月18日】醤油麹作りと、醤油麹を使った簡単一汁三菜

今月のメニューは…

醤油麹の鶏つくね

醤油麹ドレッシングの豆腐サラダ

小松菜としめじの塩麹和え

トマトととろろ昆布の和風スープ

はちみつヨーグルトケーキ

 

料理教室つづくらす食堂、醤油麹作りと麹尽くしの簡単一十三のレッスンを開催しました。

 

醤油麹は万能調味料。塩麹がメジャーですが、我が家では醤油麹の方が登場頻度が高いです。レッスンでは醤油麹の力を生かした鶏つくねを紹介しています。硬くなりがちが鶏胸肉でもふわふわ柔らかいつくねを作ります。

 

今日も「美味しい！」をたくさんいただくことかできました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席のあるレッスンは以下の通りです。ご興味のある方はぜひご検討ください。

 

☆ローストビーフORローストポークが選べるクリスマスメニューその1

（ローストビーフ）

12/19（水）10:00～13:00　残席4（お子様連れ残席2）

（ローストポーク）

11/19（月）10:00～13:00　残席1（お子様連れ残席0）

 

☆かぶりつく美味しさ！スペアリブのクリスマスレッスン

11/9（金）10:30～13:00　残席2（うちお子様連れ残席2）

 

☆フォーに生春巻き！おうちで作れるエスニックレッスン

12/10（月）10:30～13:00　残席1（うちお子様連れ残席0）

12/11（火）10:30～13:00　残席1（うちお子様連れ残席1）